Il mio percorso formativo inizia alla Scuola Castalimenti di Brescia.
Dopo gli studi ho avuto modo di praticare per qualche anno nella mia terra natia, dove ho mosso i primi passi in diverse rinomate strutture(Il Paradiso dell'Etna, Katané Hotel, Poggio Ducale).
Successivamente ebbi la mia prima stagione a Londra, dove affinai la lingua inglese e mi confrontai con un modo diverso di intendere la cucina.
Alla fine della stagione infine approdai nel mondo crocieristico.
La mia esperienza si svolse solo in compagnie esclusive, Silversea e Crystal Cruises, dove ebbi modo di apprendere da mani internazionali e creare un mio stile e gusto.
Dopo ormai 14 anni di esperienze ho deciso di portare le mie conoscenze a casa.