Cuoco esperto e appassionato, ho iniziato a lavorare molto presto nel settore della ristorazione, facendo stagioni estive durante i periodi estivi, approttandone della chiusura delle scuole. Ho svolto il 17esimo corso dell'ALMA, scuola internazionale di cucina di Gualtiero Marchesi, che mi ha permesso di ampliare le mie conoscenze in tema di sapori e abbinamenti di cibi, con risultati di pietanze gustose e menù allettanti. Ho svolto esperienze in diverse tipologie di ristoranti e aziende prestigiosi, impegnate a servire il miglior cibo possibile. Ho acquisito capacità gestionali di una cucina, dello staff, della crezione di menù e della sua rotazione in base alle stagioni.