Barman: Trova l’Offerta Migliore 🍸

Diventare barman è un’aspirazione comune per chi ama il mondo della mixology, dell’ospitalità e del contatto con il pubblico. Ma trovare la “giusta offerta” di lavoro, quella che combacia con le proprie aspirazioni, competenze e aspettative salariali, può sembrare un labirinto. Questa guida ti aiuterà a orientarti nel mercato del lavoro del settore bar, fornendoti consigli pratici e risorse utili per scovare l’opportunità perfetta.

Definisci i Tuoi Obiettivi: Il Primo Passo Fondamentale

Prima di iniziare la tua ricerca, è cruciale definire i tuoi obiettivi professionali:

Che tipo di bar ti interessa? Un cocktail bar elegante, un pub vivace, un hotel di lusso, un ristorante alla moda o un locale notturno? Ogni ambiente ha esigenze di personale e competenze specifiche.
Che ruolo aspiri a ricoprire? Barista, barman esperto, responsabile del bar, o magari consulente free-lance?
Qual è la tua esperienza? Hai seguito un corso professionale? Quanti anni hai lavorato dietro il bancone? Hai specializzazioni in particolari tipi di cocktail o distillati?
Quali sono le tue aspettative salariali? Informati sui salari medi nel settore nella tua zona per evitare di chiedere troppo poco o troppo.
Quali sono i tuoi orari preferiti? Sei più un “animale notturno” o preferisci lavorare di giorno?
Quali sono i tuoi punti di forza? Sei un mago con gli ingredienti freschi, un esperto di cocktail classici, o un artista nella creazione di drink innovativi?

Rispondere a queste domande ti aiuterà a concentrare la tua ricerca e a presentarti in modo più efficace ai potenziali datori di lavoro.

Dove Cercare Lavoro Come Barman: Le Risorse Online e Offline

Il mercato del lavoro è in continua evoluzione, e per un barman ci sono diverse strade da percorrere:

Siti web specializzati: Esistono portali dedicati al settore dell’ospitalità e della ristorazione che pubblicano offerte di lavoro specifiche per barman. Ricerca “lavoro barman”, “offerte lavoro bartender” o “annunci bar” su motori di ricerca e piattaforme specializzate.
Siti web generalisti: Anche portali di lavoro più ampi possono contenere annunci interessanti. Usa parole chiave precise e filtra i risultati per categoria e località.
Social media: LinkedIn è una risorsa preziosa per il networking e la ricerca di lavoro. Segui le pagine di bar, ristoranti e agenzie nel settore hospitality. Gruppi Facebook dedicati al lavoro nel mondo del bar spesso pubblicano offerte last-minute.
Siti Web e Pagine Social Media di Bar e Ristoranti Locali: Controlla direttamente i siti web e le pagine social dei tuoi bar e ristoranti preferiti. Molti pubblicano offerte di lavoro direttamente online.
Networking: Parla con altri barman, chef, o personale di sala. Il passaparola è ancora uno strumento efficace per trovare opportunità nascoste.
Agenzia per il Lavoro (le agenzie): Le agenzie specializzate nel settore dell’ospitalità conoscono bene le esigenze dei bar e dei ristoranti e possono aiutarti a trovare un lavoro che si adatti al tuo profilo. Affidarsi a un’agenzia permette di avere un supporto nella ricerca e spesso accesso a posizioni che non vengono pubblicate altrove.
Fiere e Eventi del Settore: Partecipa a fiere, eventi e competizioni dedicati al mondo del bar. Sono ottime occasioni per incontrare potenziali datori di lavoro e scoprire nuove tendenze.
Candidatura Spontanea: Se hai un bar o un ristorante preferito, non esitare a inviare una candidatura spontanea. Presenta il tuo curriculum vitae e una lettera di presentazione che evidenzi le tue competenze e la tua passione per il lavoro.

Come Preparare un Curriculum Vincente per un Barman

Il tuo curriculum è la tua vetrina. Assicurati che sia:

Chiaro e conciso: Evita fronzoli e concentrati sulle informazioni essenziali.
Aggiornato: Inserisci le tue esperienze più recenti e le competenze acquisite.
Mirato: Adatta il curriculum all’offerta di lavoro a cui ti stai candidando.
Professionale: Cura la formattazione e la grammatica.

Cosa includere nel tuo curriculum:

Dati personali: Nome, cognome, contatti (telefono, email), link al profilo LinkedIn (se presente).
Profilo professionale: Un breve riassunto delle tue competenze, esperienze e obiettivi professionali.
Esperienze lavorative: Elenca i tuoi precedenti impieghi, specificando il nome del locale, la posizione ricoperta, il periodo di lavoro e le principali mansioni svolte.
Formazione: Indica i corsi professionali che hai frequentato, le certificazioni che hai ottenuto (es. HACCP) e il tuo livello di istruzione.
Competenze linguistiche: Specifica il tuo livello di conoscenza di lingue straniere. La conoscenza dell’inglese è spesso fondamentale nel settore.
Competenze informatiche: Indica la tua familiarità con software gestionali per bar e ristoranti.
Interessi: Aggiungi una breve sezione dedicata ai tuoi interessi personali, che possono rivelare la tua personalità e la tua passione per il settore.

Come Affrontare un Colloquio di Lavoro

Il colloquio è l’occasione per dimostrare il tuo valore. Preparati a rispondere a domande su:

La tua esperienza: Racconta i tuoi successi professionali e come hai superato le sfide.
Le tue competenze: Metti in evidenza le tue specializzazioni e la tua conoscenza di cocktail e distillati.
La tua motivazione: Spiega perché vuoi lavorare in quel bar e cosa ti appassiona di questo lavoro.
La tua personalità: Mostra il tuo lato solare, la tua capacità di lavorare in team e la tua passione per l’ospitalità.

Consigli aggiuntivi:

Fai delle ricerche sul bar: Informati sul tipo di clientela, l’offerta di cocktail e la filosofia del locale.
Prepara delle domande da porre al selezionatore: Dimostra il tuo interesse e la tua curiosità.
Vesti in modo adeguato: L’abbigliamento deve essere professionale e curato.
Sii puntuale: La puntualità è un segno di rispetto.
Mantieni un atteggiamento positivo e proattivo: Sorridi, sii cordiale e mostra la tua passione per il lavoro.

La Ricerca dell’Offerta Migliore: Un Processo Continuo

Trovare l’offerta di lavoro perfetta come barman non è un evento singolo, ma un processo continuo. Continua a formarti, aggiorna le tue competenze e mantieni vivo il tuo network professionale. La passione, la dedizione e la perseveranza sono gli ingredienti segreti per una carriera di successo dietro il bancone. Ricorda, il mondo dei cocktail è in continua evoluzione, e anche tu devi evolverti con esso. Buona fortuna nella tua ricerca!