Ciao. La passione non ha età! Sono oramai 7 anni che mi sono dedicato a questo fantastico mondo chiamato "Cucina". Ho deciso di partire come personal Chef e confrontarmi con i palati e gusti diversi sfidando una cosa tra le più care all'uomo "la fiducia". Si cucinare a casa delle persone emozionando e lasciando un ricordo è la cosa che ancor oggi mi eccita e motiva tantissimo! Da due anni coordino le cucine di un progetto unico e bellissimo che sono sicuro farà parlare di sé presto sia in Italia che all'estero.
"..un piatto è come un quadro: a molti piacerà, ad altri meno, ma quel che importa è che lasci un'emozione"
Attenzione alla qualità dei prodotti scelti e prepararli senza modificarne la loro genuinità e bontà. La mia cucina essenziale vuole raccontare il nostro territorio, la cultura e la storia espressa nelle ricette antiche da me riprese e ripresentate secondo la mia visione più moderna. Mi occupo personalmente della spesa e della preparazione, coordino il servizio e pulizia finale della cucina.